Un meraviglioso progetto per approfondire e padroneggiare la tecnica a spatola con ganache al cioccolato ed i pizzi in ghiaccia reale. Imapereari a decorare una wedding cake con spatola e cornetto.
Questo programma è studiato esclusivamente per studenti che:
- siano in grado di ricoprire una torta con pasta di zucchero
- abbiano frequentato almeno un corso base di decorazione a spatola con Claudia Prati
- abbiano una discreta esperienza con la decorazione dei dolci
Durante i due giorni capirai come progettare una decorazione su più piani considerando bilanciamento, spazi e colori per una riuscita armoniosa.
Durante il primo giorno ti concentrerai sull’utilizzo della ghiaccia reale: ricetta, conservazione, colorazione e come riportare un disegno sul lato torta (con diversi metodi) e riprodurlo a cornetto. Apprenderai come creare un pizzo sospeso in ghiaccia reale che diventerà il top della tua torta.
Durante il secondo giorno migliorerai le tue competenze sulla pittura floreale a spatola con la ganache al cioccolato per creare fiori realistici come rosa, ortensia e cornus. Imparerai inoltre il metodo per creare fiori giganti a spatola realizzando una peonia (la tecnica è una novità 2024 ed esclusiva di questa Masterclass)
Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.
Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne le basi di polistirolo già ricoperte di pasta di zucchero che dovrai portare da casa. Dopo l’iscrizione ti verranno date le misure e tutte le indicazioni sulle basi da portare
A fine giornata verrà rilasciato un attestato “Master Certificate”
Il corso si svolgerà presso lo Spazio Meetingroom via Sparano 170 raggiungibile a piedi dalla stazione di Bari.
Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER LA MASTERCLASS AVANZATA DI 2 GIORNI (28 E 29 APRILE 2024) E’ DI 260 EURO.
SE VUOI ISCRIVERTI A TUTTI E TRE I GIORNI DI CORSO (CORSO BASE SPATOLA DEL 27 APRILE + MASTERCLASS DEL 28 E 29 APRILE) PAGHERAI 370 EURO IN TOTALE (40 EURO DI SCONTO). DOVRAI EFFETTUARE DUE ISCRIZIONI SEPARATE.
PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”.
LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SOLO NEL CASO IL CORSO VENGA ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)
Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com