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Bari – Masterclass fiori a spatola e ghiaccia reale

Un appuntamento imperdibile per portare le tue competenze sul cake design ad un livello superiore. Un corso completo pensato in particolar modo per i professionisti del settore pasticceria e ristorazione. Imparerai a decorare una wedding cake di 3 piani con pizzi sospesi in ghiaccia reale e fiori a spatola in ganache al cioccolato.

Impara la tecnica della “palette knife” e della ghiaccia reale con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di bassorilievi floreali a spatola e per introdurlo nella classica tecnica a cornetto con ghiaccia reale.

PROGRAMMA DEL CORSO

Primo giorno 3 giugno dalle 9.00 alle 18.00

La ghiaccia reale: ricetta, conservazione, colorazione, le forme base. Creiamo un pizzo sospeso per il top della torta, Decoriamo il primo piano della wedding cake con forme classiche al cornetto (piping e brush embroidery)

Introduzione alla decorazione a spatola: ricetta ganache metodi di conservazione e colorazione. Le forme base a spatola, foglie e petali semplici diretti ed indiretti

Secondo giorno 4 giugno dalle 9.00 alle 18.00

Creazione di una rosa in bocciolo, ortensia, cornus e steli a spatola in ganache al cioccolato, la tecnica che imparerai ti permetterà non solo di realizzare i fiori soggetto del corso ma il metodo per ricreare la maggior parte dei fiori esistenti in natura.

Apprenderai inoltre un nuovo gesto tecnico a spatola (esclusiva di questo corso) per ottenere fiori molto grandi realizzando una peonia.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante le due giornate.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo che dovrai rivestire e portare al corso. Ti verranno date tutte le informazioni durante l’iscrizione.

Alla fine del corso pratico ogni studente riceverà un attestato “Master Certificate”

IL CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 3 e 4 giugno 2024 dalle ore 9 alle ore 18.00 circa a Bari presso Meetingroom Via Sparano 170 a pochi passi dalla stazione centrale di Bari

Si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PER ISCRIVERTI CLICCA SUL PULSANTE “ISCRIVITI AL CORSO” COMPILA IL MODULO E PROCEDI CON IL PAGAMENTO DELLA CAPARRA COME INDICATO

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Bari “Ghirlanda di Rose”

Claudia Prati Torte creative è lieta di presentarti un evento imperdibile a Bari per imparare la tecnica “Materika” pittura a spatola con ganache al cioccolato.

Un corso avanzato per perfezionare le competenze sulla tecnica della decorazione a spatola con ganache al cioccolato.

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali a spatola.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche apprese durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Durante la giornata imparerai a lavorare con una particolare ricetta di ganache al cioccolato per realizzare una composizione di rose e fogliame e pittura utilizzando la tecnica “Materika” un metodo di studio sulla Palette Knife creato da Claudia Prati nel 2017.

Questo corso è adatto ai decoratori esperti o a chi ha già frequentato un corso base di spatola con Claudia Prati.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo di 20cm di diametro altezza 20 cm già ricoperta di pasta di zucchero bianca che dovrai portare tu al corso.

A fine giornata riceverai un Attestato di Partecipazione

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 28 aprile a Bari presso Meetingroom Via Sparano 170

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

La ricetta della ganache al cioccolato, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione della ghirlanda di foglie e petali.

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Si può pranzare in zona o portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Approfondiamo la conoscenza di foglie semplici dirette, indirette, doppie e creiamo le rose in diverse fasi della fioritura: bocciolo, fiore semiaperto e aperto.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne:

1base di polistirolo di 20cm di diametro per 20 cm di altezza che dovrà essere portata al corso già rivestita di pasta di zucchero bianca

1 vassoio da 26/28 cm di diametro dove appoggiare la torta ricoperto di pasta di zucchero bianca

1 contenitore per trasportare il tuo lavoro a casa.

Chi si presenterà al corso senza la base di polistirolo o con la base non ricoperta di pasta di zucchero non potrà partecipare.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO, SE TI ISCRIVI ANCHE AL CORSO BASE DEL 27 APRILE PAGHERAI 250 EURO ANZICHE’ 300 EURO.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI AD ENTRAMBE LE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER CIASCUNA GIORNATA (27 E 28 APRILE) E PROCEDERE AL PAGAMENTO DI ENTRAMBE LE CAPARRE (100 EURO IN TOTALE). IL SALDO AVVERRA’ IN SALA IL GIORNO DEL CORSO.

SCONTI SPECIALI SE VORRAI PARTECIPARE ANCHE ALLA “MASTERCLASS WEDDING CAKE” DEL 29 E 30 APRILE 2024.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

ISCRIVENDOTI AL CORSO ACCETTI LE CONDIZIONI DI VENDITA.

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Bari – Corso “Giardino primaverile”

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo a spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali.

Apprenderai infatti come creare molte forme di foglie e petali a spatola con una speciale ricetta di ganache al cioccolato, approfondirai l’utilizzo dei colori e delle sfumature per un effetto realistico.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche acquisite durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Avrai la possibilità di sperimentare, sotto la guida di Claudia Prati, una particolare ricetta di ganache 3D ne conoscerai le caratteristiche, l’utilizzo ed i metodi di conservazione.

Questo corso è adatto ai decoratori di qualsiasi livello.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo da 20cm di diametro per 5cm di altezza già ricoperta di pasta di zucchero bianca, appoggiata su un vassoio di 24/26cm di diametro già ricoperto di pasta di zucchero bianca

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

DETTAGLI E PROGRAMMA

Il corso si svolgerà presso lo Spazio Meetingroom via Sparano 170 raggiungibile a piedi dalla stazione di Bari.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

Spiegazione della ricetta, introduzione alle forme base con la spatola per realizzare foglie e petali, realizzazione dello schema disegno, fogliame, rosa canina e fiordaliso

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Proseguiamo il lavoro con la creazione di un tulipano, una violetta e diversi tipi di foglie dirette ed indirette.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne la base di polistirolo come descritta sopra ed un contenitore per trasportare i tuoi lavori. Può essere anche una qualsiasi scatola di cartone.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO (27 APRILE) E’ DI 150 EURO –

SE TI ISCRIVI ANCHE ALLA MASTERCLASS AVANZATA (28 E 29 APRILE) AVRAI UN PREZZO SPECIALE DI 370 EURO TOTALI.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Bologna “Ghirlanda di Rose” corso avanzato

Claudia Prati Torte creative è lieta di presentarti un evento imperdibile a Bologna per imparare la tecnica “Materika” pittura a spatola con ganache al cioccolato.

Un corso avanzato per perfezionare le competenze sulla tecnica della decorazione a spatola con ganache al cioccolato.

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali a spatola.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche apprese durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Durante la giornata imparerai a lavorare con una particolare ricetta di ganache al cioccolato per realizzare una composizione di rose e fogliame e pittura utilizzando la tecnica “Materika” un metodo di studio sulla Palette Knife creato da Claudia Prati nel 2017.

Questo corso è adatto ai decoratori esperti o a chi ha già frequentato un corso base di spatola con Claudia Prati.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo di 20cm di diametro altezza 15cm già ricoperta di pasta di zucchero bianca che dovrai portare tu al corso.

A fine giornata riceverai un Master Certificate.

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 10 marzo presso Hotel Bologna Airport Via Marco Emilio Lepido 203/14 Bologna.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

La ricetta della ganache al cioccolato, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione della ghirlanda di foglie e petali.

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Si può pranzare in hotel o portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Approfondiamo la conoscenza di foglie semplici dirette, indirette, doppie e creiamo le rose in diverse fasi della fioritura: bocciolo, fiore semiaperto e aperto.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne:

1base di polistirolo di 20cm di diametro per 15 cm di altezza che dovrà essere portata al corso già rivestita di pasta di zucchero bianca

1 vassoio da 26/28 cm di diametro dove appoggiare la torta ricoperto di pasta di zucchero bianca

1 contenitore per trasportare il tuo lavoro a casa.

Chi si presenterà al corso senza la base di polistirolo o con la base non ricoperta di pasta di zucchero non potrà partecipare.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO, SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS COMPLETA DI DUE GIORNI 9 E 10 MARZO PAGHERAI 240 EURO ANZICHE’ 300 EURO.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS DI DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER CIASCUNA GIORNATA (9 E 10 MARZO) E PROCEDERE AL PAGAMENTO DI ENTRAMBE LE CAPARRE (100 EURO IN TOTALE). IL SALDO AVVERRA’ IN SALA IL GIORNO DEL CORSO.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

ISCRIVENDOTI AL CORSO ACCETTI LE CONDIZIONI DI VENDITA.

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Roma “Fondamenti decorazione a spatola”

Claudia Prati Torte creative è lieta di presentarti un evento imperdibile a Roma per imparare la tecnica “Materika” pittura a spatola con ganache al cioccolato.

Un corso completo per esplorare i fondamentali della decorazione floreale a spatola per creare bassorilievi che trasformeranno le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali a spatola.

Imparerai come creare molte forme di foglie e petali, approfondirai l’utilizzo dei colori e delle sfumature per un effetto realistico.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche apprese durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Durante la giornata acquisirai le competenze per lavorare con una particolare ricetta di ganache al cioccolato per realizzare una composizione di tulipano, rosa canina, fiordaliso, violetta e fogliame utilizzando la tecnica “Materika” un metodo di studio sulla Palette Knife creato da Claudia Prati nel 2017.

Questo corso è adatto ai decoratori di qualsiasi livello.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo di 20cm di diametro già ricoperta di pasta di zucchero bianca che dovrai portare tu al corso.

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione, Se ti iscrivi alle due giornate riceverai un Master Certificate.

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 10 febbraio presso Hotel Nord Nuova Roma – Via Amendola 3 Roma

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

La ricetta della ganache al cioccolato, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione di un tulipano e fogliame

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono diversi bar nelle vicinanze oppure si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Approfondiamo la conoscenza di foglie semplici dirette, indirette, doppie, creiamo i fiordalisi e le rose canine, pizzo di Sant’Anna e violetta.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne la base di polistirolo di 20cm di diametro per circa 5 cm di altezza che dovrà essere portata al corso già rivestita di pasta di zucchero bianca, facoltativo un vassoio da 26 cm di diametro dove appoggiare la torta ed un contenitore per trasportare il tuo lavoro a casa. Chi si presenterà al corso senza la base di polistirolo o con la base non ricoperta di pasta di zucchero non potrà partecipare.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO, SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS COMPLETA DI DUE GIORNI 10 e 11 FEBBRAIO PAGHERAI 240 EURO ANZICHE’ 300 EURO.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS DI DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER CIASCUNA GIORNATA (10 E 11 FEBBRAIO) E PROCEDERE AL PAGAMENTO DI ENTRAMBE LE CAPARRE (100 EURO IN TOTALE). IL SALDO AVVERRA’ IN SALA IL GIORNO DEL CORSO.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

ISCRIVENDOTI AL CORSO ACCETTI LE CONDIZIONI DI VENDITA.

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Roma – Corso Avanzato Iris

Claudia Prati Torte creative è lieta di presentarti un evento imperdibile a Roma per imparare la tecnica “Materika” pittura a spatola con ganache al cioccolato.

Un progetto bellissimo per approfondire le tecniche della decorazione floreale a spatola per creare bassorilievi che trasformeranno le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per ampliare le tue conoscenze sulla decorazione a spatola acquisite durante il corso base e migliorare la tua manualità per creare una composizione di Iris e Narcisi

Imparerai come dipingere uno sfondo a pennello per dare più profondità al disegno, creare foglie a rilievo per ottenere una maggiore tridimensionalià, come creare fiori più complicati come iris e narcisi in diverse posizioni e momenti di fioritura.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche apprese durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Questo corso è avanzato ed accessibile solamente ai decoratori esperti o a chi ha frequentato il corso base del 10 febbraio o un altro corso base di spatola di Claudia Prati in precedenza.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo di 20cm di diametro altezza 15cm già ricoperta di pasta di zucchero bianca che dovrai portare tu al corso.

A fine giornata verrà rilasciato un Master Certificate.

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 11 febbraio 2024 presso Hotel Nord Nuova Roma Via Amendola 3 Roma, raggiungibile a piedi dalla Stazione Termini.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

Dipinto delle foglie di sfondo, fiori di iris: bocciolo, fiore semiaperto e fiore aperto

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

I narcisi: boccioli, fiore semiaperto e fiore totalmente aperto.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne la base di polistirolo di 20cm di diametro per altezza 15 cm  che dovrà essere portata al corso già rivestita di pasta di zucchero bianca, facoltativo un vassoio da 26 cm di diametro dove appoggiare la torta ed un contenitore per trasportare il tuo lavoro a casa. Chi si presenterà al corso senza la base di polistirolo o con la base non ricoperta di pasta di zucchero non potrà partecipare.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO, SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS COMPLETA DI DUE GIORNI 10 E 11 FEBBRAIO PAGHERAI 240 EURO ANZICHE’ 300 EURO.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS DI DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER CIASCUNA GIORNATA (10 E 11 FEBBRAIO) E PROCEDERE AL PAGAMENTO DI ENTRAMBE LE CAPARRE (100 EURO IN TOTALE). IL SALDO AVVERRA’ IN SALA IL GIORNO DEL CORSO.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

ISCRIVENDOTI AL CORSO ACCETTI LE CONDIZIONI DI VENDITA.

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Bologna “Fondamenti decorazione a spatola”

Claudia Prati Torte creative è lieta di presentarti un evento imperdibile a Bologna per imparare la tecnica “Materika” pittura a spatola con ganache al cioccolato.

Un corso completo per esplorare i fondamentali della decorazione floreale a spatola per creare bassorilievi che trasformeranno le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo di studio della spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali a spatola.

Imparerai come creare molte forme di foglie e petali, approfondirai l’utilizzo dei colori e delle sfumature per un effetto realistico.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche apprese durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Durante la giornata acquisirai le competenze per lavorare con una particolare ricetta di ganache al cioccolato per realizzare una composizione di tulipano, rosa canina, fiordaliso, violetta e fogliame utilizzando la tecnica “Materika” un metodo di studio sulla Palette Knife creato da Claudia Prati nel 2017.

Questo corso è adatto ai decoratori di qualsiasi livello.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota tranne una base di polistirolo di 20cm di diametro già ricoperta di pasta di zucchero bianca che dovrai portare tu al corso.

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione, Se ti iscrivi alle due giornate riceverai un Master Certificate.

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 9 marzo presso Hotel Bologna Airport Via Marco Emilio Lepido 203/14 Bologna.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

La ricetta della ganache al cioccolato, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione di un tulipano e fogliame

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Si può pranzare in hotel o portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Approfondiamo la conoscenza di foglie semplici dirette, indirette, doppie, creiamo i fiordalisi e le rose canine, pizzo di Sant’Anna e violetta.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne la base di polistirolo di 20cm di diametro per circa 5 cm di altezza che dovrà essere portata al corso già rivestita di pasta di zucchero bianca, facoltativo un vassoio da 26 cm di diametro dove appoggiare la torta ed un contenitore per trasportare il tuo lavoro a casa. Chi si presenterà al corso senza la base di polistirolo o con la base non ricoperta di pasta di zucchero non potrà partecipare.

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO, SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS COMPLETA DI DUE GIORNI 9 E 10 MARZO PAGHERAI 240 EURO ANZICHE’ 300 EURO.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI ALLA MASTERCLASS DI DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER CIASCUNA GIORNATA (9 E 10 MARZO) E PROCEDERE AL PAGAMENTO DI ENTRAMBE LE CAPARRE (100 EURO IN TOTALE). IL SALDO AVVERRA’ IN SALA IL GIORNO DEL CORSO.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

ISCRIVENDOTI AL CORSO ACCETTI LE CONDIZIONI DI VENDITA.

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Milano – 8 ottobre – “Fondamenti della decorazione a spatola”

Novità della stagione corsi 2023/24!

Un corso completo per esplorare i fondamentali della decorazione a spatola per trasformare le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo a spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali.

Apprenderai infatti come creare molte forme di foglie e petali a seconda del fiore che vorrai realizzare, approfondirai l’utilizzo dei colori e delle sfumature per un effetto realistico.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche acquisite durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Per darti una visione più ampia della tecnica lavorerai con tre composti differenti: crema al burro, ghiaccia reale e ganache al cioccolato. Avrai la possibilità di sperimentare, sotto la guida di Claudia Prati, ciascuno di questi composti per conoscere le caratteristiche, i pregi e i difetti ed i metodi di conservazione di ciascun composto.

Questo corso è adatto ai decoratori di qualsiasi livello.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

DETTAGLI E PROGRAMMA

QUESTO CORSO SI SVOLGERA’ IL GIORNO 8 OTTOBRE 2023  presso lo Spazio Pin in viale Sondrio 5 a Milano raggiungibile a piedi dalla Stazione Centrale

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

la crema al burro, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione di un girasole

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

La ghiaccia reale: forme intermedie di foglie e petali – creazione di un’orchidea

La ganache al cioccolato: forme avanzate di foglie e petali – creazione di una peonia

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne un contenitore per trasportare i tuoi lavori (lavoreremo su 1 vassoi da 20cm di diametro)

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO E’ DI 150 EURO

Qui puoi iscriverti al corso dell’ 8 OTTOBRE – il corso base viene proposto anche ll 7 ottobre. Sono due corsi identici che si ripetono, puoi scegliere tu la data più comoda per te. Se preferisci iscriverti alla data del 7 ottobre clicca qui https://www.claudia-prati.com/corsi/milano-corso-fondamenti-della-decorazione-a-spatola/

SE TI ISCRIVI AD ENTRAMBI I GIORNI (7 oppure 8 ottobre corso base più 9 ottobre corso avanzato ) AVRAI UN PREZZO SPECIALE DI 220 EURO TOTALI (80 euro di sconto sulla seconda giornata)

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI A DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER ENTRAMBE LE GIORNATE.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per dubbi o domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Milano – Corso Avanzato “Paesaggio Natalizio”

Esclusiva per il Natale 2023

Un corso avanzato pensato per approfondire le tecniche di decorazione a spatola e introdurre la pittura al cacao.

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo a spatola “Materika”.

Apprenderai come realizzare una ghirlanda a spatola in ganache al cioccolato creando fiori di elleboro, poinsettia e bacche

Imparerai a dipingere un paesaggio natalizio con il burro di cacao per creare effetti tono su tono.

Questo corso è adatto ai decoratori esperti o a chi ha frequentato il corso “Fondamentali della decorazione a spatola”

Per accedere al corso dovrai portare una base di polistirolo diametro 20cm per 5cm circa di altezza già ricoperta in pasta di zucchero rossa appoggiata su un vassoio (facoltativo) di circa 24 cm. Consigliamo anche una scatola o porta torte per trasportare il tuo elaborato.

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

DETTAGLI E PROGRAMMA

Il corso si svolgerà presso lo Spazio Pin in viale Sondrio 5 a Milano raggiungibile a piedi dalla Stazione Centrale

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

Come si dipinge con il burro di cacao ed il cacao in polvere. Creazione del dipinto.

preparazione del fogliame in ganache al cioccolato a spatola per la ghirlanda

Pomeriggio:

Creazione dei fiori di elleboro, poinsettia e bacche con ganache al cioccolato

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE E’ DI 150 EURO

SE FREQUENTERAI SIA IL CORSO BASE (DEL 7 OPPURE 8 OTTOBRE)  CHE IL CORSO AVANZATO DEL 9 OTTOBRE POTRAI OTTENERE UN PREZZO SPECIALE DI 220 EURO IN TOTALE PER ENTRAMBE LE GIORNATE (SCONTO DI 80 EURO SULLA SECONDA GIORNATA)

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”. SE TI ISCRIVI A DUE GIORNATE DOVRAI EFFETTUARE L’ISCRIZIONE SEPARATAMENTE PER ENTRAMBE LE GIORNATE (COMPILA IL MODULO E PROCEDI AL PAGAMENTO DELLA CAPARRA DI 50 EURO PER CIASCUNA DELLE GIORNATE SCELTE)

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Bari – Corso “Giardino di Rose”

Un corso avanzato per approfondire la tecnica della decorazione a spatola per trasformare le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo a spatola “Materika”.

Questo programma è pensato per approfondire le tecniche base della tecnica “Materika” e perfezionare la creazione di rami, boccioli e fiori aperti di rosa.

Apprenderai come gestire gli spazi, le forme e i colori per dare un tocco realistico ad un fiore a coppa come rosa, peonia o simili.

Lavorerai con la ganache al cioccolato  che ti permetterà di creare petali tridimensionali a sbalzo molto realistici.

Questo corso è adatto ai decoratori esperti o a chi ha frequentato il corso “fondamenti della decorazione a spatola”

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

DETTAGLI E PROGRAMMA

Il corso si svolgerà presso lo Spazio Meetingroom via Sparano 170 raggiungibile a piedi dalla stazione di Bari.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

creazione di un fondo sfumato a spatola con ganache.

creazione dei boccioli e fogliame

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

Il fiore aperto

Le rose canine a petalo doppio

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne un contenitore per trasportare il tuo elaborato (lavoreremo su una base 20x20x20 circa)

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO (24 SETTEMBRE) E’ DI 140 EURO –

SE TI ISCRIVI AD ENTRAMBI I CORSI (23 E 24 SETTEMBRE) AVRAI UN PREZZO SPECIALE DI 210 EURO TOTALI.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

 

 

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Bari – Corso “Fondamenti della decorazione a spatola”

Novità della stagione corsi 2023/24

Un corso completo per esplorare i fondamentali della decorazione a spatola per trasformare le tue torte in opere d’arte!

Impara la tecnica della “palette knife” con la maestra Claudia Prati, insegnante internazionale di cake design, autrice del “Manuale della Ghiaccia reale”, coach nella trasmissione “Detto Fatto” Rai Due, creatrice del metodo a spatola “Materika”.

Questo programma è studiato per rendere lo studente autonomo nella creazione di molteplici tipi di composizioni floreali.

Apprenderai infatti come creare molte forme di foglie e petali a seconda del fiore che vorrai realizzare, approfondirai l’utilizzo dei colori e delle sfumature per un effetto realistico.

A casa sarai in grado di abbinare con creatività e fantasia le tecniche acquisite durante il corso per creare tutte le composizioni floreali che vorrai!

Per darti una visione più ampia della tecnica lavorerai con tre composti differenti: crema al burro, ghiaccia reale e ganache al cioccolato. Avrai la possibilità di sperimentare, sotto la guida di Claudia Prati, ciascuno di questi composti per conoscere le caratteristiche, i pregi e i difetti ed i metodi di conservazione di ciascun composto.

Questo corso è adatto ai decoratori di qualsiasi livello.

Ti verrà rilasciata una dispensa con tutte le ricette e metodologie utilizzate durante il corso.

Tutto il materiale per lo svolgimento del corso è compreso nella quota

A fine giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

DETTAGLI E PROGRAMMA

Il corso si svolgerà presso lo Spazio Meetingroom via Sparano 170 raggiungibile a piedi dalla stazione di Bari.

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.00 circa – si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell’inizio del corso.

PROGRAMMA:

Mattino:

la crema al burro, forme base a spatola per foglie e petali. Creazione di un girasole

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Pomeriggio:

La ghiaccia reale: forme intermedie di foglie e petali – creazione di un’orchidea

La ganache al cioccolato: forme avanzate di foglie e petali – creazione di una peonia

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne un contenitore per trasportare i tuoi lavori (lavoreremo su 3 vassoi da 20cm di diametro ciascuno)

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER UN GIORNO DI CORSO (23 SETTEMBRE) E’ DI 140 EURO –

SE TI ISCRIVI AD ENTRAMBI I GIORNI (23 E 24 SETTEMBRE) AVRAI UN PREZZO SPECIALE DI 210 EURO TOTALI.

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO DI CAPARRA CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com

 

 

 

 

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Corso “Orchidea” a Bari

Un appuntamento imperdibile a Bari in una location comodissima, di fronte alla stazione!

CORSO “ORCHIDEA” IN GHIACCIA REALE

Ti aspetto per insegnarti la mia tecnica “Materika” che unisce il lavoro a spatola con la pittura ed il cornetto a Bari il 6 e 7 maggio

A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO

A tutti i pasticceri, decoratori, appassionati di cake design che vogliono ampliare la gamma di tecniche proposte sui loro dolci.

Agli amanti della ghiaccia reale che vogliono imparare un nuovo metodo di utilizzo di questo eclettico composto.

A chi vuole utilizzare la tecnica non solo per le torte ma anche per biscotti, segna posto, cream-tart, uova di cioccolato, cioccolatini ecc.

IL CORSO E’ APERTO A TUTTI GLI STUDENTI ANCHE SENZA ESPERIENZA NEL CAKE DESIGN.

COME SI PUO’ APPLICARE LA TECNICA NELLA REALTA’?

Questo tipo di decorazione è ideale per creare torte da cerimonia con uno stile particolare ed artistico. La ghiaccia reale ci permette di lavorare sia sulle torte ricoperte in pasta di zucchero che cioccolato plastico oppure sui biscotti e direttamente sul cioccolato. Inoltre la ghiaccia non teme le temperature elevate ed è molto stabile e resistente sui dolci.

DETTAGLI E PROGRAMMA

Il corso si svolgerà presso lo Spazio Meetingroom Bari in via Sparano 170

Inizio corso: 9.00 Fine corso 18.30 circa

PROGRAMMA:

Imparerai a realizzare un fondo spatolato effetto stucco ed una composizione di orchidee, a cornetto realizzerai gli steli ed i boccioli, a spatola realizzerai i fiori semiaperti ed aperti, infine applicherai la pittura per definire i dettagli. Imparerai come creare petali sottili e dettagliati.

A fine corso lo studente riceverà un attestato di partecipazione.

Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono molti bar e ristoranti nella zona altrimenti si può portare un pranzo al sacco.

Nella quota sono compresi tutti i materiali ed attrezzi per lo svolgimento del corso tranne un contenitore per trasportare il tuo elaborato  (dimensione scatola 30x25x10cm)

PER PRENOTARE LA TUA POSTAZIONE DURANTE LA LEZIONE PROCEDI CON IL PAGAMENTO DI 50 EURO CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”.

LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)

Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com