Blue garden – Vila do Conde – Portugal

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FRANCAIS

PEINTURE À LA SPATULE ET À LA GANACHE AU CHOCOLAT

27 MAI 2023 DE 9H00 À 18H00

MASTERCLASS « BLUE GARDEN», TECHNIQUE « MATERIKA »

Samedì 27 mai, j’aurai le plaisir d’être l’invitée de Nicole Veloso afin de donner mon cours de décoration à la spatule, pour la première fois présentée au Portugal.

Ces dernières années, j’ai développé ma technique personnelle que j’ai nommée « MATERIKA » qui combine la peinture à la spatule avec le piping et la peinture traditionnelle sur gâteau.

Dans ce projet, les élèves apprendront :

– La recette de deux types de ganache, la ganache de couverture et la ganache pour créer des fleurs 3D.

– La coloration et conservations des ganaches.

– Comment créer une base avec la ganache sur le gâteau (nous utiliserons un dummy en  forme carrè)

– Comment manipuler la spatule pour créer des feuilles simples, directes, indirectes et doubles

– Comment construire un Bouquet de pivoine ouverte, hortensia et feuillage.

Compétences acquises pendant le cours :

– la manipulation de la ganache de couverture 3D et de la ganache pour fleurs 3D.  À la fin du cours, les étudiants maîtriseront la technique et seront en mesure, et de façon autonome, de créer des bouquet de fleurs en ganache

– la combinaison de couleurs et de formes pour créer un effet global harmonieux.

Le cours aura lieu à : Travessa da Trindade B, nº 45 – 4480-250 Vila do Conde (Portugal)

Le cours commence à 9h00 et se termine vers 18h00 (selon le niveau du groupe d’élèves, le cours peut se terminer 1 heure après l’heure indiquée).

Les étudiants peuvent apporter leur déjeuner.

Tout le matériel pour le cours est inclus dans les frais d’inscription, à l’exception d’un dummy carrè de 20 cmx 20cm, 5 cm d’hauteur et d’une boîte pour transporter votre travail. Ces items doivent être apportés par les élèves. Ceux qui se présentent sans dummies ne pourront pas assister au cours.

Il n’est pas nécessaire d’avoir une certaine expérience de la spatule, le cours étant ouvert à ceux qui ont une bonne dextérité, un sens esthétique et une expérience dans la conception de gâteaux, même si elle est courte (savoir recouvrir un gâteau de pâte à sucre, avoir décoré un gâteau simple).

Le coût du cours est de 130 euros. 10 places disponibles pour ce cours.

Pour s’inscrire, l’étudiant doit payer un acompte de 50 euros, cliquez sur la section «ISCRIVITI AL CORSO» ci-dessous.

CET ACOMPTE N’EST PAS REMBOURSABLE.

Une fois inscrit, l’étudiant paiera le solde restant, soit 80 euros, le jour du cours.

Le jour du cours, l’étudiant recevra un certificat de participation.

Les inscriptions sont maintenant ouvertes et se termineront le 25 avril 2023.

Pour plus d’informations, écrivez un email à info@claudia-prati.com

PORTUGUES

PINTURA COM ESPÁTULA E COM GANACHE DE CHOCOLATE

27 DE MAIO DE 2023 DAS 9.00 ÀS 18.00

MASTERCLASS “BLUE GARDEN”, TÉCNICA “MATERIKA”

Sàbado 27 de maio, terei o prazer de ser a convidada de Nicole Veloso para o meu curso de decoração com espátula, pela primeira vez apresentada em Portugal.

Nos últimos anos, desenvolvi a minha técnica pessoal à qual dei o nome de “MATERIKA” que combina pintura com espátula, com o piping e com a pintura tradicional de bolo.

Neste projeto os alunos vão aprender:

– A receita para dois tipos de ganache, a ganache de cobertura e a ganache para criação de flores 3D.

– A Coloração e conservação das ganaches.

– A criação de uma base com ganache no bolo (usaremos um dummy de forma quadrado)

– Como manipular a espátula para criar folhas simples, diretas, indiretas e duplas

– Como criar um buquè de peonia aberta, hortensia e folhas.

Competências adquiridas durante o curso:

– a manipulação da ganache de cobertura e da ganache para flores 3D.  No fim do curso, os alunos vão dominar a técnica e serão capazes de criar de forma autónoma também de outras flores.

– a combinação de cores e formas para criar um efeito global harmonioso

O curso terá lugar em:  Travessa da Trindade B, nº 45 – 4480-250 Vila do Conde (Portugal)

O curso terá início às 9h00 e terminará por volta das 18h00 (dependendo do nível do grupo, o curso pode terminar 1 hora após a hora indicada).

Os alunos podem trazer o seu almoço.

Todo o material para o curso está incluído na taxa de inscrição, exceto um dummy quadrado de 20 cm x 20cm e cerca de 5 cm de altura  e uma caixa para transportar o seu trabalho. Estes itens devem ser trazidos pelos alunos. Aqueles que se apresentarem sem dummy não poderão frequentar o curso.

Não é necessário ter qualquer experiência com a espátula, sendo o curso aberto a quem tem boa destreza, sentido estético e experiência no design de bolos mesmo que curta (sabendo cobrir um bolo com pasta de açúcar, tendo decorado um bolo ainda que simples).

O custo do curso é de 130 euros. 10 lugares disponíveis para este curso.

Para matricular-se o aluno deve pagar um sinal de 50 euros a secção “ISCRIVITI AL CORSO”.

O SINAL NÃO É REEMBOLSÁVEL.

Uma vez matriculado, o aluno pagará o restante valor do curso, ou seja, 80 euros no dia do curso.

No dia do curso o aluno receberá um certificado de participação.

As inscrições já estão abertas e vão encerrarão no dia 25 de abril de 2023.

Para mais informações, escreva um e-mail para info@claudia-prati.com

 

 

 

 

 

 

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